ふくしの仕事 I 現場で働く職員の想いや工夫 第2巻
「高齢者福祉施設における管理栄養士」
14分
DVD 片面１層
定 価 （各巻）9,900円（本体9,000円＋税）
全5枚組セット価格 44,000円（本体40,000円＋税）
～ おいしい食事で笑顔を～
桃木野さんは、高齢者福祉施設で働く管理栄養士です。施設で暮らす高齢者のアレルギーや好き嫌い、健康状態を考えながら、栄養バランスをとれた食事を提供します。
食事の時間は、桃木野さんにとって、嚥下や噛む力など利用者の食事の様子を観察する大事な時間です。その経験を生かし、施設にいる他の専門職の意見を聞きながら、利用者にどう食事を楽しんでいただこうか、桃木野さんは工夫しています。
【企画制作】東京シネ・ビデオ
(2019/01/17)
